Située dans le quartier en pleine effervescence de South Pigalle, véritable microcosme de la vie parisienne prisé pour ses bars et boutiques branchés, La Binouze a ouvert ses portes en 2015 pour mettre en avant l’univers de la bière artisanale et ses richesses.

La Binouze, c’est donc plus de 600 références venues du monde entier : des IPA et Stouts caractéristiques de la révolution craft beer, mais aussi des bières uniques en leur genre, acides ou vieillies en fût, venues des Etats-Unis ou de Scandinavie, ainsi que les grands classiques belges reconnus depuis des décennies…

L’accent est également mis sur la vie brassicole locale, à travers une large sélection de bières brassées à Paris ou en Île-de-France (Montreuil, Levallois, Bois d’Arcy…), ainsi que le meilleur des brasseries françaises actuelles.